곱창 좋아하시는 분들에게 좋은 소식 중 하나가 생겼습니다. 바로 부산 서면 곱창 맛집인 서면 곱 가게가 있다는 것인데요. 사실 곱창을 자주 먹지 않는 사람들은 모르지만 곱창 매니아에겐 항상 새로운 곱창 메뉴는 환영입니다.
부산 서면 곱창 맛집 서면 곱 탐방 후 정보 등에 대해 알아보겠습니다.
부산 사면 곱창 맛집 서면 ‘곱’
서면 곱 맛집 소개
부산 서면 곱창 맛집을 찾는다면 이 곳으로 찾아가 보시기 바랍니다. 부산 서면 롯데백화점 부산본점 바로 옆에 위치한 가게로 찾기도 쉽고 간판도 눈에 띄어서 지나가다 한 번쯤 봤을 수도 있으실 겁니다. 물론 생기지 오래되지 않아 잘 모르는 분들이 아직 더 많을 것입니다. 곱창을 주 메뉴로 하여 막창, 대창, 특양 등 모듬 구이가 있고 특히 마늘 곱창이라는 별미가 있어 새로운 느낌의 곱창을 접해보실 수도 있을 것입니다.
장소 및 위치(주차)
부산 부산진구 가야대로784번길 7 1층에 위치하였고 앞에서도 말했듯이 부산 서면 롯데백화점 부산본점 바로 옆에 붙어 있습니다. 롯데 백화점 정문에서 나와 오른쪽으로 조금만 걷다보면 나오는 사잇길로 보이는 가게입니다. 참고로 주차장은 따로 없어 옆에 백화점 주차장이나 인근 공영 주차장에 주차 후 방문하셔야 될 것 같습니다.
메뉴 및 맛
가게에 들어서면 딱 보이는 자신감있는 곱창 만드는 과정에 대해 읽어보시면 믿음이 가게 됩니다. 물론 진짜 저렇게 하는지까지는 모르겠으나 일단 가장 큰 푯말에 광고를 하고 있으니 일단은 믿고 먹어보시면 될 것같습니다. 맛은 각자가 판단해서 평가해보시기 바랍니다.
메인메뉴는 역시 마늘 곱창입니다. 이 가게에서 가장 인기있고 많이들 찾는 메뉴 중 하나입니다. 그리고 하루에 30인분 한정판매한다고 하니 가게 오픈 시간인 4시에 맞춰서 가셔서 맛보시면 안전하게 먹을 수 있습니다. 그만큼 만드는 과정이 까다롭게 오래 가지 않아서 그런거라고 생각합니다. 그 외에도 메뉴에는 곱창, 막창, 염통을 맛볼 수 있는 모둠구이가 있고 기본 곱창인 황소곱창을 보실 수 있습니다. 각각 따로 먹을 수 있는 단품 메뉴로 다 준비가 되어 있으니 각자 기호에 맞게 시켜 드시면 될 듯합니다.
그리고 이 집의 하이라이트 중 하나는 역시 사이드 메뉴입니다. 처음 나오는 육전은 그 맛이 일품입니다. 보통 경상도 지방에서는 육전을 많이들 먹지 않아서 생소한 분들도 있지만 한 번 맛보면 익숙하면서도 계속해서 끌리는 맛이 일품이라 저절로 술이 땡기게 되실 것입니다.
육전 외에도 식후 먹을 수 있는 볶음밥과 차돌된장국밥, 라면류, 사리 추가 등 을 할 수 있습니다. 음료 종류로는 우선 술 종류가 많다는 것에 눈이 갑니다. 보통 곱창에는 소주를 많이들 드시지만 또 하이볼이 있다면 빼놓을 수 없을 것입니다. 하이볼은 린, 피치트리, 산토리, 얼그레이 등 다양하게 있어 골라먹는 재미가 있을 것입니다.
음식 사진 및 실제 조합
메뉴판에 나와있는 곱창 들은 전부 1인분 단위로 반반 구매가 가능합니다. 그래서 가장 시그니처인 마늘 곱창과 다양한 맛을 볼 수 있는 모둠 곱창을 시키게 되었습니다. 위 사진을 기준으로 아래 쪽이 마늘 곱창으로 마늘과 함께 곱이 들어있는 곱창임을 알 수 있고, 그 위로 곱창, 막창, 염통으로 구성된 모둠 구이를 보실 수 있습니다.
일단 초벌이 다 되어서 나오기 때문에 약불에 따듯하게 데운다는 느낌으로 계속 틀어놓고 하나씩 드시면 됩니다. 그리고 중앙에서 부추와 파김치를 구워 곱창 기름에 구운 김치의 맛을 보실 수 있습니다. 부추, 양파의 경우 시간이 갈 수록 숨이 죽어서 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다. 또한 감자가 있는데 감자가 정말 맛있다고 할만큼 부드러운 식감을 자랑했습니다.
이벤트를 언제까지 할지는 모르겠지만 네이버 예약을 하고 방문하는 경우 이 비빔국수를 서비스로 제공하는데요. 새콤 달콤한 맛이 느끼한 곱창을 먹을 때 함께 먹으면 조합이 너무 좋았습니다.
이 반찬은 아까 위에서 언급한 육전인데요. 고소한 계란에 부쳐서 쫄깃한 식감으로 계속해서 들어가는 맛입니다. 그래서 메뉴판에 육전 추가 항목을 넣어놓은 게 아닌가 싶었습니다.
결론
맛은 사람에 따라 다르고 그 평가를 하는 것도 사람에 따라 다를 것입니다. 하지만 분명한 것은 곱창을 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 방문해서 먹어볼 만 할 것입니다. 마늘 곱창은 특히 개인적으로 처음 먹어보는 맛의 참신함이 있었습니다. 마늘의 향이 베어 들어 곱창의 잡내가 더 안나는 것 같은 느낌이 들었고 건강에도 좋을 것 같다는 착각이 들었습니다.
위치적으로도 롯데백화점 옆이면 버스나 지하철 등 무엇을 타고 와도 금방 찾을 수 있는 위치라 좋았습니다.